Увеличенный объём и глубина — для гибкого хранения продуктов в диапазоне от охлаждения до лёгкой заморозки
Polair CV107-S — это профессиональный универсальный шкаф серии Profi, который сочетает функции холодильного и низкотемпературного оборудования. Диапазон –5…+5 °C идеально подходит для продуктов, требующих температуры около нуля или лёгкой подморозки: свежего мяса, рыбы, полуфабрикатов, гастрономии и деликатесов. Увеличенные глубина и объём позволяют использовать профессиональные гастроёмкости GN 2/1, что делает модель востребованной на крупных кухнях, в цехах переработки и в магазинах с широким ассортиментом.
- Универсальный температурный режим для широкого ассортимента — диапазон –5…+5 °C закрывает потребности как в классическом охлаждении, так и в поддержании продуктов в состоянии лёгкой заморозки. Это особенно важно для продукции, которая лучше сохраняет свежесть и структуру при температурах, близких к нулю.
- Увеличенная вместимость и профессиональная совместимость — полезный объём 700 л и четыре полки, рассчитанные на стандарт Gastronorm GN 2/1, позволяют размещать глубокие гастроёмкости, противни и крупные заготовки. Глубина 925 мм и ширина 697 мм обеспечивают удобную загрузку и быстрый доступ к содержимому.
- Стабильная работа в любых условиях — динамическая система охлаждения на экологичном хладагенте R290 гарантирует равномерное распределение температуры по всему объёму. Шкаф уверенно работает при температуре окружающей среды до +40 °C и влажности до 80%, что позволяет использовать его даже в жарких помещениях без мощного кондиционирования.
- Автоматическое обслуживание и энергоэффективность — оттайка испарителя осуществляется автоматически с помощью ТЭНов, конденсат испаряется без участия персонала. Суточное потребление электроэнергии составляет 4,9 кВт·ч — отличный показатель для универсального оборудования такого объёма и глубины.
Глухие двери оснащены замком, защищающим содержимое в нерабочее время. Корпус из окрашенной оцинкованной стали устойчив к коррозии и легко моется. Верхнее расположение агрегата упрощает доступ для обслуживания и экономит полезное пространство внутри.
Для объектов, где нужна гибкость хранения в диапазоне от охлаждения до лёгкой заморозки, а также возможность работать с профессиональными гастроёмкостями GN 2/1, Polair CV107-S — одно из самых продуманных решений.