Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Капилярный терморегулятор на температурный диапазон 30-110°С.
Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 304).
Для горячего копчения можно брать, как сырые продукты, так и заранее проваренные полуфабрикаты. Этим способом можно коптить любую рыбу, мясо, дичь, сало, домашние колбасы, птицу и овощи.
Особенности:
• Клапан имеет задвижку, с помощью которой регулируется выпуск дыма;
• Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность;
• Дверь фиксируется и плотно прижимается двумя защелками;
• Коптильный шкаф не доставляет дискомфорта при работе в помещении с вытяжкой.
• Датчик температуры (щуп), можно вытащить из дверцы и использовать для контроля температуры внутри продукта;
• После приготовления, остывший коптильный шкаф можно осторожно помыть из шланга;
Комплектация:
• Лоток для жира;
• Противень жиросборник с отверстиями;
• Противень для опилок;
• Полка-решётка (8 шт);
• Поворотный механизм дополнительной подачи опилок;
• Термометр-щуп;
Коптильный шкаф КШ-8 (горячее копчение, 8 уровней)
Ассум
Коптильный шкаф российского производства КШ-8 имеет 8 уровней.
Горячее копчение подразумевает обработку продуктов внутри основной камеры при помощи высокой температуры и тлеющего дыма. Горячая среда появляется от нагрева, и именно за счёт дыма и горячего воздуха пища получается ароматной и сочной.
Количество полок - 8
Температурный режим (от и до °С) - 30-110
Мощность (к.Вт) - 1
Напряжение (В) - 220
Материал корпуса - нержавеющая сталь
Размер конструкции (мм) - 580х460х1300
Вес (нетто, кг) - 45
Подробнее
63 300 руб
Заказать товар
Задать вопрос
Описание